'커피왕국' 스타벅스도 생존 몸부림…존슨 CEO, '혁신' 예고

 

전 세계를 주름잡는 커피 체인 '스타벅스'마저도 생존과 성장을 위해 몸부림치고 있다.

 

스타벅스 케빈 존슨 최고경영자(CEO)는 직원들에게 보낸 내부 메모를 통해 감원을 비롯해 조직의 구조에 중대한 변화가 있을 것임을 예고했다.

 

변화의 요점은 조직에서 일부 역할이 통합되거나 이전되고, 비소매 부문의 인원을 줄이는 것이다.

 

스타벅스의 혁신조치는 이번 주부터 시작해 다음 달까지 이어진다.

 

세계 최고 커피 브랜드 스타벅스가 '혁신 속도'를 거론하며 변화를 모색하는 이유는 매출 증진이 기대에 미치지 못하고 있기 때문이다. 스타벅스는 최근 몇분기 동안 미국시장에서 판매 부진을 겪어왔다.

 

이를 타개하기 위한 방안으로 스타벅스는 더 다양한 찬음료 메뉴와 새로운 런치 아이템을 개발해 고객에게 제공해왔다. 실제로 지난 6월 선보인 딸기 프라푸치노, 아몬드 버터로 만든 음료, 라틴풍 소시지와 계란을 섞은 메뉴를 비롯해 샐러드와 샌드위치의 종류도 늘어났다.

 

스타벅스는 지금까지 매출이 부진한 매장을 중심으로 연간 평균 50곳씩 문을 닫았지만 내년에는 150여곳에 이를 전망이다.