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이탈리아 지중해 신경의학 연구소가 2만3,000명의 참가자를 8년간 추적 관찰한 결과, 고추를 한 주에 4회 이상 먹는 사람은 심장마비로 조기 사망하는 위험이 40% 낮았다.
연구진은 고추의 이런 효능은 캡사이신에서 비롯한 것으로 추측했다.
캡사이신은 매운맛을 내며 소염 작용을 하는 물질이다. 그러나 이번 연구는 이 물질이 심장에 어떤 방식으로 도움을 주는지 밝히진 않았다.
지중해 식단은 야채와 과일, 콩, 견과류, 생선 등을 주재료로 하며 올리브유 등 불포화지방산이 풍부한 음식이 대종을 이룬다.
고추를 일주일에 4회 이상 먹는 사람은 사망 위험이 전체적으로 23% 낮았다.
그중 심장마비로 숨질 위험은 40%, 관상동맥 질환으로 사망할 위험은 34% 낮았다.
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