코로나에도…음식은 비교적 안전해

 세계보건기구(WHO)에 따르면, 코로나19가 음식을 통해 전염된다는 어떤 증거도 없다.
 

1. 코로나바이러스, 음식에서 증식하지 못해: 숙주의 세포에 침입해 수백만 개의 입자를 생성하는 바이러스는 살아있는 숙주를 필요로 하기 때문에 음식에서는 증식을 하지 못한다.
 

2. 적절한 온도의 열로 조리하면 바이러스 사멸: WHO에 따르면, 코로나바이러스는 일상적인 조리 온도에서 모두 죽는 것으로 보인다. 따라서 코로나19 때문에 조리를 할 때 평소보다 열을 더 세게 가하는 등의 조치를 취할 필요는 없다. 바이러스는 화씨 149도(섭씨 65도)의 온도에서 3분간 가열했을 때 바이러스 1만 마리가 1마리로 줄어든 것으로 나타났다.
 

3. 날 것보다는 조리된 음식이 좋아: 지금처럼 코로나19가 성행할 때는 날 음식보다는 조리한 음식을 먹는 게 좋다. 과일과 채소 등을 생으로 먹으려면 브러시를 사용해 물로 잘 세척해야 한다.
 

4. 테이크아웃, 배달 음식도 안전: 바깥에서 장보기를 통해 식품을 구입하는 것보다 테이크아웃이나 배달 음식이 더 안전할 수 있다”며 “이는 사람들과의 접촉을 최대한 줄여주기 때문이다. 배달된 음식을 먹을 때는 손을 씻은 뒤 음식을 그릇에 옮겨 담고, 다시 손을 씻은 뒤 식사를 시작하라.