중년 주부, 달걀-두부 꼭 먹으니, 놀라운 변화

 

중년에 잘 먹어야 건강한 노년 기대...단백질, 칼슘 특히 필요 

건강한 몸은 단백질-지방-비타민 등 균형 잡힌 식단에서 나온다. 하지만 일부 중년 여성은 혼자서 식사할 경우 냉장고에 남은 음식을 처리하는 수준이다. 밥에 김치를 얹어 대충 한 끼를 때운다. 이런 식습관이 오래 지속되면 영양소 섭취에 문제가 생긴다. 장기간 김치에 쌀밥만 먹을 경우 탄수화물 위주의 식사가 될 수 있다. 중년 여성은 단백질(근육), 칼슘(골다공증 예방) 등 중요 영양소 섭취에 신경 써야 한다.

 

돈 아끼려다 부실한 식사?

여성의 갱년기는 혈관, 뼈를 보호하던 에스트로겐(여성호르몬)이 사라지면서 뇌졸중(뇌경색-뇌출혈) 등 혈관병, 골감소-골다공증 위험이 높아진다. 30대 후반부터 줄어들고 있는 근육을 지키기 위해 단백질에도 관심을 가져야 한다. 몸에 흡수가 잘 되는 동물성 단백질이 많은 육류의 살코기를 자주 먹지 못하더라도 달걀을 하루에 1~2개 정도는 먹는 게 좋다. 콩자반, 두부 등도 매 끼 식탁에 올리면 근육 유지에 도움이 된다. 칼슘에 신경 쓰지 않으면 넘어지면 골절 위험이 높다. 

 

달걀, 두부 그리고 요구르트… 왜?

식사 때 달걀 프라이나 두부 등을 꾸준히 먹는 게 좋다. 달걀은 효율 높은 음식이다. 단백질, 지방 외에도 칼슘, 철, 마그네슘, 인 등 각종 영양소가 많고 음식으로 꼭 섭취해야 하는 필수 아미노산의 함량이 가장 이상적으로 배합된 식품이다. 혈액 건강, 항염증, 뇌 신경전달물질 조성에  중요한 역할을 한다. 

두부는 신진대사에 꼭 필요한 아미노산과 칼슘, 철분 등 무기질이 많은 단백질 식품이다. 각종 질병을 예방하고, 노화를 늦추는 효과도 있다. 항고혈압 펩타이드가 들어 있어 혈압 조절에 도움을 준다. 이소플라본 성분은 칼슘의 흡수를 촉진해 뼈의 손상을 늦추고 새로운 뼈 조직을 만드는 데 기여한다. 

우유가 내키지 않는 사람은 소화가 잘 되는 요구르트를 먹는 게 좋다.