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닭목·내장·껍질·연골·꼬리 등 헐값에 처분되거나 심지어 버려지던 닭부위들이 한국에서 '특수부위'로 새삼 각광받고 있다. 이 부위들을 구이·치킨 등 메뉴화해 내놓는 식당과 이를 새로운 맛으로 찾아 먹는 소비자가 크게 늘면서다.
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유익한 생활정보가 한곳에.
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