시고 단 식감을 가지고 있는 복분자는 장미과에 속하는 야생 나무딸기 열매이다. 

 

복분자의 효능

복분자에는 다량의 폴리페놀이 함유되어있으며 항산화, 함암 효능이 뛰어나고, 동맥경화와 혈전을 예방할 수 있다. 

 

복분자에 들어있는 비타민 A와 C 외 각종 미네랄이 들어있어 피로해소에도 도움을 줄 수 있다. 

 

또한, 복분자는 간 기능을 강화시키고 시력 약화를 예방한다. 

 

이뿐만 아니라 복분자는 항염과 항 헬리코박터 파이로리 작용이 있다고 알려지기도 했다.

 

복분자 고르는 법

복분자를 고를 때는 약간 붉은 빛이 돌고, 약으로 쓰고 싶다면 완숙된 것보다 덜 익은 것을 골라야 효과가 더 높다. 

 

궁합 음식

 

장어를 복분자와 함께 섭취하면 , 비타민 A의 작용을 증진시켜 궁합이 잘 맞는 음식이다.