1. 가지: 가지에는 섬유질이 잔뜩 들어 있다. 특히 수용성 섬유질이 풍부하다. 수용성 섬유질은 물에 녹으면서

젤을 생성한다. 그리고 그 젤이 콜레스테롤을 감싸서 동맥벽에 쌓이는 대신 몸 밖으로 배출되게끔 만든다.
 

2. 당근: 독특한 향기를 가진 당근에는 불용성 섬유질이 풍부하다. 불용성 섬유질은 직접적으로 LDL 수치를

낮추지는 않는다. 하지만 포만감을 주기 때문에 콜레스테롤 범벅인 음식을 멀리하고 몸무게를 줄이는데 도움

이 된다.
 

3. 호두: 견과류가 몸에 좋은 건 불포화지방이 풍부한 까닭이다. 특히 호두에는 식물성 오메가-3 지방산이 많

이 들어 있다. 오메가-3 지방산은 콜레스테롤을 낮추고 혈액을 맑게 해서 심혈관계 질환을 예방하는 역할을

한다.
 

4. 아보카도: 부드러운 육질을 가진 아보카도에는 섬유질과 함께 불포화지방이 풍부하다.
 

5. 연어: 일주일에 두 번 정도 오메가-3 지방이 풍부한 연어를 먹으면 콜레스테롤을 줄이는데 도움이 된다. 연

어 외에 고등어, 삼치, 참치, 정어리 등 등 푸른 생선도 좋다.