■고구마의 건강 효과

 

고구마는 건강에 좋은 식품 중 하나이다. 우선 베타카로틴 함량이 높아 면역력 강화와 동맥경화 예방에 효능이 있다. 고구마 100g에는 113mg의 베타카로틴이 있다. 

 

비타민C는 오렌지, 사과같은 과일류에 주로 들었다고 생각하지만, 고구마에도 100g당 25mg 정도의 비타민C가 함유되어있다.

 

또한 밥보다 열량이 낮으며, 위에 머물러 있는 시간이 많아서 포만감이 오래가 다이어트 간식으로도 인기가 많다다.

 

거기에 변비와 비만 예방을 도우며 식이섬유와 혈중 콜레스테롤을 낮추어 섬유질도 풍부하다.

 

특히, 나트륨 배설을 촉진하는 칼륨이 있어 고혈압 환자에게도 좋다. 이는 나트륨이 혈압을 높이기 때문이다.

 

다만, 칼륨은 신장에 부담을 줄 수 있어 신장 질환이 있다면 고구마 섭취를 제한하는 것이 좋다.