라면은 우리에게 가장 친숙한 간식이자 야식이고 주식이다. 하지만 라면은 나트륨 덩어리다. 주2회 꾸준히 섭취할 경우 고혈압과 고지혈증, 비만 등 성인병의 위험이 68%나 증가한다. 라면을 건강하게 먹을 수는 없을까?
 

 

1. 양배추 넣기: 양배추는 나트륨의 배설을 돕고 비타민과 무기질 등 라면의 부족한 영양소를 채워준다.
 

2. 양파 넣기: 퀘르세틴이 풍부한 양파는 혈액 속 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여서 없앤다.
 

3. 우유 넣기: 라면을 다 끓인 뒤 마지막에 우유 반 컵을 넣어주면 칼륨의 함량은 높이고 염분은 줄일 수 있다.
 

4. 콩나물 넣기: 김치 섭취를 줄이고 대신 콩나물을 넣는다. 콩나물은 나트륨 수치에 거의 영향을 주지 않고, 아삭한 식감과 포만감을 준다.
 

5. 면 세척: 기름에 튀겨진 면발을 다른 냄비에 한번 끓여낸 뒤 먹는 방법이다. 이렇게 기름에 튀겨진 면을 한번 끓인 뒤 먹으면 나트륨 섭취를 최대 27% 줄일 수 있다.
 

6. 국물은 반만: 국물을 절반만 먹으면 라면 한 봉지에 들어있는 나트륨의 40% 가량을 줄일 수 있다.