매일 먹으면 췌장암·백혈병 위험…피해야 할 음식 3가지

케이크, 쿠키 같은 디저트만 건강에 해로운 것은 아니다. 우리가 매일 반찬으로 먹거나 몸에 좋다고 생각해 별다른 의심 없이 먹는 음식 중에도 건강을 위협할 수 있는 것들이 있다. 

▶튀김=튀긴 음식은 맛있지만, 되도록 먹지 않아야 한다. 그 이유는 아크릴마이드 때문이다. 

실제로 감자, 빵, 과자 등 전분이 많은 식품을 굽거나 튀기는 등 120도 이상의 높은 온도에서 조리하면 아크릴마이드가 생성될 수 있다. 

아크릴마이드는 전분이 많은 식품을 높은 온도에서 조리할 때 형성되는 화학물질로, 잠재적 발암물질로 알려졌다.

▶에너지 음료=피로 해소 음료에 들어 있는 타우린은 항산화 작용에 도움이 되는 성분으로 알려졌다. 하지만 과도하게 섭취하는 것은 좋지 않다. 

▶가공육=가공육은 신선한 고기를 그대로 먹는 것이 아니라 보존 기간을 늘리거나 맛을 내기 위해 가공한 육류를 말한다. 연구에 따르면, 가공육을 하루 50g 더 섭취할 때마다 췌장암 발생 위험이 약 19% 증가하는 것으로 나타났다.