“이 음식들 먹으면 암세포에 먹이 주는 꼴”
‘암세포가 가장 좋아하는 음식’에는 무엇이 있을까?. 과학적 근거와 현직 의료진의 조언을 바탕으로, 식탁 위에서 반드시 치워야 할 5가지 음식을 알아보자.
◇ 가공육 (햄, 소시지, 베이컨): 세계보건기구(WHO) 국제암연구소(IARC)와 다수의 종양내과 전문의는 가공육을 1급 발암물질로 분류했다. 가공 과정에서 첨가되는 아질산나트륨 등 보존제는 체내에서 ‘니트로사민’이라는 강력한 발암물질을 생성한다. 암 전문의들은 “암 예방을 위해 가장 먼저 끊어야 할 한 가지를 꼽으라면 단연 가공육”이라고 조언했다.
◇ 곱창, 대창 등 고지방 동물성 부위: 의사들이 운영하는 유튜브 ‘닥터프렌즈’에서는 곱창과 대창, 항정살처럼 지방 함량이 극단적으로 높은 부위는 체내 만성 염증의 온상이 된다고 경고했다. 연구에서도 고지방 식단에서 유래한 특정 지방산은 암세포의 전이와 증식을 돕는 ‘연료’ 역할을 한다.
◇ 탄 고기와 직화구이:육류를 불에 직접 굽거나 태우면 ‘벤조피렌’과 ‘헤테로사이클릭아민’이라는 발암물질이 다량 발생한다. 의사들이 곱창과 삼겹살을 불판에 바싹 구워 먹는 것을 경계하는 이유도 여기에 있다. 고기를 섭취할 때는 굽기보다 삶거나 찌는 방식(수육, 찜)으로 조리해 발암물질 노출을 최소화한다.
◇ 액상과당과 정제 설탕: 미국 MD 앤더슨 암센터 등 의료 전문 채널에 따르면 암세포는 정상 세포보다 당분을 흡수하는 속도가 최대 수십 배나 빠르다. 특히 음료수에 든 액상과당은 혈당을 급격히 높여 체내 인슐린 수치를 폭등시키는데, 이는 암세포의 성장을 촉진하는 역할을 한다. 전문가들은 설탕은 암세포에 먹이를 주는 것과 같다고 말한다.
◇ 술 (알코올): “알코올이 분해되면서 생기는 ‘아세트알데하이드’는 DNA를 직접적으로 손상시키고 세포의 자가 치유 능력을 방해한다. 최근 의료계에서는 “암 예방과 재발 방지를 위한 안전한 음주량은 0잔”이라고 강조하며, 단 한 잔의 술도 면역 체계를 교란할 수 있다고 경고한다.
