냉장고에서 이 음식들부터 치우세요! 염증은 만병의 근원이다. 다행히 평소 먹는 식단만 바꿔도 체내 염증을 줄일 수 있다. 무엇을 빼고 무엇을 더하면 좋을까?우선, 초가공식품이라도 식단에서 빼자. 초가공식품은 원재료 식품을 거의 사용하지 않고 ▲농축액, 대두분리단백 등의 식품 추출물 ▲설탕, 시럽, 지방, 소금, 항산화제, 보존제, 안정제 등의 식품 첨가물을 조합해 만든 가공품이다.  음료, 즉석식품, 시리얼, 초콜릿, 스낵 등이 초가공식품에 속한다. 참치통조림, 가염넛트류 등 원재료 식품에 양념류를 추가해 제조한 식품은 초가공식품까지는 아니며, 가공식품이다.초가공식품 다수는 당, 나트륨, 포화지방 함량이 커 체내 염증을 늘릴 소지가 있고, 암과 심장 질환, 당뇨병 발생 위험을 키우고 장내 미생물 구성을 바꿀 수 있다.  설탕 대신 인공감미료가 든 초가공식품이어도 안전하지 않다. 일부 인공감미료 역시 염증을 유발할 수 있다.정제 탄수화물 식품도 염증을 키울 수 있으니 덜 먹는 것이 좋다. 도정한 쌀과 밀가루로 만든 밥, 떡, 면 그리고 빵이 대표적이다.체내 염증 수치를 줄이려면 식단에서 가공을 덜 거친 채소, 과일, 통곡물, 콩, 어류, 가금류, 견과류, 씨앗류, 저지방 유제품 등이 차지하는 비중을 늘려야 한다. 지방은 올리브유로 섭취하는 것이 바람직하다. 음식 맛은 설탕과 소금보다는 시나몬, 마늘, 고추가루, 강황 등 향신료로 내는 것이 낫다.사소한 변화부터 실천해보자. 익히기만 하면 바로 먹을 수 있는 형태의 간편식 구매 빈도를 줄인다.

우리가 자는 동안에는 물을 마시지 않기 때문에 혈액 점도가 높아지고 위장 운동도 느려진다. 아침에 일어나 미지근하거나 약간 따뜻한 물 한잔을 마시면 이런 문제가 해소된다. 혈액순환이 원활해지고 위장관 운동을 자극해 배변 활동도 돕는다. 한 연구에 따르면 3개월 동안 반복적인 변비를 겪은 사람을 대상으로 아침 식사 전 45℃ 정도의 따뜻한 물을 3일간 마시게 하자 배변 빈도가 증가했다.물론 아침에 너무 많은 양의 물을 마시고 바로 아침을 먹는 것은 피하는 게 좋다. 하지만 반컵에서 한컵 정도의 물이 위장 건강을 망가뜨린다는 것은 과장된 주장이다. 위는 강한 산성 환경을 가진 기관이다. 약간의 물로 소화 효소 기능이 무너질 걱정은 하지 않아도 된다. 음식을 먹으면 다시 위산과 소화 효소가 분비된다.물을 마시는 것은 문제가 아니지만, 아침 공복에 아주 차가운 물을 벌컥벌컥 마시는 습관은 사람에 따라 위장 문제를 일으킬 수 있다. 평소 위식도역류질환이나 기능성 소화불량, 과민성장증후군이 있다면 갑작스러운 자극에 예민하게 반응할 수 있다. 너무 뜨거운 물도 마찬가지다.따라서 미지근한 물을 천천히 마시는 것을 추천한다.